En Canadá el costo de los alimentos se ha elevado entre un 5% hasta un 7% a nivel general, según el informe de la Universidad de Dalhousie, entre los productos más costosos están los lácteos y los vegetales entre un 6% a 8%. Así mismo, la universidad ha revelado cuales son las provincias más afectadas con el alza de los alimentos.
Los ciudadanos de Terranova, Alberta, British Columbia, Labrador, Ontario y Saskatchewan, verán reflejado en sus bolsillos el incremento de los costos de los alimentos. Por lo cual, el informe predice que “una familia de cuatro, incluido un hombre (de 31 a 50 años), una mujer (de 31 a 50 años), un niño (de 14 a 18 años) y una niña (de 9 a 13 años) pagarán hasta $14,767.36 por alimentos, un aumento de hasta $ 966.08 del costo anual total en 2021”.
¿Y a qué se debe estos elevados aumentos? Según el informe, hay varios factores, entre ellos, las interrupciones de la cadena de suministros relacionadas con el COVID-19, el cambio climático, la inflación, los retrasos y altos costos en el transporte de alimentos, la fuerza laboral, la reducción de la capacidad de transporte marítimo, entre otras circunstancias que han conllevado el alza de los comestibles.
Por lo cual, "es importante que los consumidores entiendan que los precios de los alimentos han estado subiendo durante algún tiempo, y no hay vuelta atrás", aseguró el Dr. Sylvain Charlebois, líder del proyecto y director del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie.
Texto: Redacción El Megáfono Canadá