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Ontario: Productores de leche botan millones de litros, ¿por qué sucede esto?

Millones de litros de leche son arrojados debido a la pandemia de COVID-19.



¿Por qué se desahen de la leche en Ontario? La triste eventualidad tuvo lugar luego de que Dairy Farmers of Ontario anunciara a los distintos productores de leche y granjeros de la provincia que eliminaran la leche cruda para mantener la estabilidad de los precios estables y evitar que se generara un exceso de oferta.


El impacto económicoha dejado bajas en el mercado, cientos de empresas y negocios han tenido que cerrar luego de que se establecieran las medidas federales con la esperanza de abrir pronto, y aquellas que aún pueden laborar se enfrentan a un escenario con poca demanda que los impulsa a la decadencia.


Pese a que la leche hace parte de la canasta familiar, la industria entra en crisis ante la poca demanda, especialmente con el cierre de restaurantes, escuelas, hoteles y otros compradores que se vieron obligados a cerrar por tiempo indefinido, incluso si logran recuperarse de la larga pausa.



Dairy Farmers of Ontario es el organismo regulador que representa a más de 4,000 productores de leche en la provincia, en total cerca de 500 granjas fueron informadas para que descarguen 5 millones de litros por semana de forma "selectiva y rotativa" luego de que se le hubiese pedido a los agricultores que aumentaran la producción en medio de preocupaciones por la escasez, ya que inicialmente se creyó que no hubiese suficiente leche para satisfacer la demanda, teniendo en cuenta que los canadienses al principio llevaban a cabo compras de pánico, adquieriendo grandes cantidades de productos; sin embargo lo que se penso en un principio no se acerca a la realidad actual.


En el caso de los lácteos, en Canadá su produción se rige bajo un sistema de gestión de la oferta, que controla las cuotas de producción y las importaciones con el fin de mantener los precios y evitar excesos en la oferta.


El panorama esta así: Poca demanda, muchos estantes con leche que no se vende, y un mercado que se derrumba.


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