El incremento general del transporte aéreo hace que muchos pasajeros descubran cómo es comer en un avión.
La experiencia no es del todo buena y es que los alimentos en los aviones no nos saben igual que en tierra. ¿Quieres saber las razones? Este post te explicamos algunas curiosidades sobre la comida de los aviones que posiblemente desconozcas.
La comida sabe diferente
El ruido en los aviones hace que la comida sepa diferente, lo cierto es que el ruido afecta más de lo que se piensa a la hora de comer.
Además a esto se le suma que en el avión la presión afecta nuestros sentidos y no es de extrañar que la comida sepa diferente. Aunque la atrofia temporal del olfato sea el ruido también afecta al gusto, esto se debe a que el olor y el sabor están relacionados entre sí a consecuencia de la unión entre el gusto y el olfato. Otro aspecto importante es la presurización de las cabinas que reducen el nivel del oxígeno en la sangre e impide que la nariz huela bien.
La comida se prepara en tierra
Por norma general, los aviones no cuentan con instalaciones para cocinar y alimentar a los pasajeros, ya que está prohibido tener cuchillos y fuego a bordo. Por eso, las aerolíneas suelen usar los servicios de empresas de catering que preparan los platos en tierra.
Esto se hace por motivos de logística y seguridad. La preparación de la comida suele ser para recalentar ya que los alimentos deben llegar refrigerados a los aviones. Así que cuando se recalienta la comida se pierde gran parte del sabor y es por ello que no saben tan bien.
La variedad no es uno de los puntos fuertes de la comida
Algunas compañías tienen menús premium, diseñados por reconocidos chefs, sin embargo, esto no es lo más común ya que la variedad no es el punto fuerte de la comida de los aviones. Esto se debe a que la mayoría de los menús que se sirven a bordo son para clase turista. Y la otra razón es la logística y los costes, ya que lo normal es que las aerolíneas hagan recortes en la comida ofreciendo pocos menús con alimentos que le salgan más baratos.
Los pilotos no comen lo mismo que tú
La seguridad de los aviones es tal que una de las normas de alimentación entre muchas compañías es que el piloto y el copiloto deben comer platos diferentes. El motivo es evitar que los dos tengan una intoxicación y que al menos uno de ellos pueda seguir pilotando.
Los menús de los pilotos no sólo son diferentes entre sí, sino también al de resto de pasajeros.
En el caso de que padezcas alguna intolerancia alimenticia o tengas alergia a algún alimento es recomendable avisar previamente a la aerolínea para que te pueda preparar un menú especial. Eso sí, recuerda que no tienen mucha variedad.